Si è rimboccato le maniche e l’idea si è trasformata in un fatto concreto. Lavoro e dedizione hanno fatto crescere Baccusardus, nome curioso, versione ‘sardinizzata’ del dio del vino Bacco: “Perché credo che la prima impressione sia quella che conti – prosegue Luca – e il nome mi è sembrato adatto”. Nazionalista, lavoratore, entusiasta e con raro spirito imprenditoriale, dopo nemmeno quattro anni Luca Cabiddu si sposta e apre Baccusardus a Villasimius, a pochi chilometri di distanza dal primo grembo. Siamo nella Costa Sud Est della Sardegna, a meno di un’ora da Cagliari, pezzo di terra bella e selvaggia, dolci dune e mare fra i più belli del mondo. Villasimius, nota località turistica della zona che d’estate accoglie quasi centomila turisti, di tutte le nazionalità. E’ il 2007 e per Baccusardus è il boom. In alcuni momenti della giornata si fatica a entrare in quel piccolo negozio sotto i portici, dove ad accogliervi, oltre al buon vino e all’ambiente davvero particolare, c’è sempre gentilezza, capacità di comunicazione e un sorriso: ci si sente a casa.