x1
Taglieri, vini di famiglia, birre e specialità del territorio: il menu nasce per accompagnare l’aperitivo Baccusardus, senza fretta, con il ritmo giusto dell’aperitivo.
Dal banco
Porzioni generose, prodotti del territorio e una selezione pensata per stare bene insieme.
x1 Pane sardo, carasau, salumi e formaggi
x2 Pane sardo, carasau, salumi e formaggi
x4 Pane sardo, carasau, salumi e formaggi
Pane sardo, carasau, salumi e formaggi
Pane sardo, carasau, salumi e formaggi
Prosciutto arrosto aromatizzato al mirto e miele di suino sardo
(SALUMIFICIO BONESA)
Prosciutto crudo o speck sardo
(SALUMIFICIO SU SIRBONI)
Pane sardo, carasau, mortadella di suino nero
Tagliere crostini di creme miste di verdure e formaggio
Polpa di ricci pastorizzati, fettine e pate di di bottarga di muggine, su un letto di pane carasau e pane sardo
Tonno delle Tonnare Sulcitane servito con pane sardo e pane carasau
Chiedere allo staff la selezione disponibile e i prezzi. (AZIENDA ALTHUNNUS – PORTOSCUSO)
Sfoglia con ripieno dei culurgiones (Patate, formaggio caprino e vaccino, menta e aglio)
( PRODOTTO DA “SU CIVRAXIU”)
Focaccia sarda farcita con verdure miste
Pane di semola con salumi e formaggi: pecorino, prosciutto crudo o speck sardo, servito su pane carasau
Carciofi, cardi, peperini ripieni, funghi e cipolline
Salumi e formaggi
Pecorino, caprino e ricotta
Snack
Il nostro tagliere nei tuoi posti preferiti
Fettine di pane sardo inbevuto di Filu Ferru , spalmato di Crema Cioko’ alcolica di Spirito Sardo, tutto spolverato di cacao in polvere
Pane sardo, nutella e cioccolato
Chiedere allo staff le tipologie
( PRODOTTO DA “SU CIVRAXIU”)
Chiedere allo staff i gusti disponibili
( PRODOTTO DA “SU CIVRAXIU”)
Sapa di Nasco - Alc 7% vol.
I.G.A. (Italian Grape Ale)
Amber ale - alc 5.1% vol
Blonde ale - alc 6.2% vol
American amber ale - alc 7.8% vol
American saison - alc 6.5% vol
Golden strong ale - alc 6.5% vol
Bionda chiara - alc 5.5% vol
Bière de garde - alc 6.5% vol
Iga cannonau - alc 8.0% vol
Iga vermentino - alc 6.0% vol
Iga italian grape ale - alc 5.5% vol
Iga malvasia - alc 6.2% vol
Iga moscato di cagliari - alc 7.0% vol
Iga malvasia di bosa - alc 9.0% vol
Iga cannonau - alc 10.0% vol
Iga nasco - alc 10.0% vol
Iga vermentino di cagliari - alc 9.0% vol
Cannonau di Sardegna DOC 2025 - 15,5% Vol.
Az. di Andrea Cabiddu - Mamoiada
Vermentino di Sardegna 2025 doc - 13,5% Vol.
Az. Agr. Melsi
IGT Isola dei Nuraghi Carignano 2024 - 13,5% Vol.
C.S. La Giara
Spumante Brut Bianco - 11% Vol.
Az. Agr. Melis
Monica di Sardegna DOC Superiore - 13,5% Vol.
C.S. La Giara
Rosato IGT Bovale 2025 - 13,5% Vol.
C.S. La Giara
Nuragus di Cagliari DOC 2025 - 13% Vol.
C.S. La Giara
Terralba Bovale DOC - 13,5% Vol.
Az. Agr. Melis
Vermentino di Sardegna DOC - 13,5% Vol.
Az. Agr. Melis
IGT Isola dei Nuraghi - Cantina Mogoro
Carignano del Sulcis DOC - Cantina Doreca
Carignano del Sulcis DOC - Cantina Mesa
Cagnulari IGT - Cantina Chessa
Cannonau Nepente di Oliena - Vignaioli Oliena
Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Fittiloghe
Colli del Limbara Rosso IGT - Tenute Olbios
IGT Isola dei Nuraghi - Tenute Smeralda
IGT Isola dei Nuraghi - Tenute Mereu
Mandrolisai DOC Bio - Cantina del Mandrolisai
Riserva 2022 - Tenute Faragò
Rosso IGT Merlot - Tenute Pili
Isola dei Nuraghi IGT - Tenute Faragò
Isola dei Nuraghi Cagnulari IGT- Cantina Galavera
Bovale - Cantina Argiolas
IGT Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
Vino Bianco - Quattro Elementi
Rifermentato in bottiglia - Quattro Elementi
IGT Isola dei Nuraghi - Cantina di Mogoro
Nuragus DOC - Tenute Pili
Nuragus DOC - Antonella Corda
Vermentino DOC - Mesa
Vermentino DOC - Argiolas
DOC - Cantina Sociale La Giara
Vermentino di Gallura DOC
Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Vermentino di Gallura DOCG - Olbios
Vermentino DOC - Tenute Mereu
Vermentino Gallura DOCG Superiore - Tenute Tondini
Vermentino Gallura DOCG Superiore - Societa’ Agricola Jankara
Nasco di Cagliari DOP - Cantine Locci Zudda
Vermentino DOCG - Cantina del Vermentino di Gallura
Isola dei Nuraghi IGT 2025 - Tenute Farago’
Vino Rosato - Quattro Elementi
Cantina Mesa
Cannonau di Sardegna Rosato DOC - Tenute Farago’
Cannonau Rosato - Olbios
Prosecco DOCG
Brut di Nuragus
Spumante rosato
Spumante Brut Rose’ - Cantine Su’Entu’
Dosaggio zero - Tenute Farago’
Franciacorta
Chiedere allo staff le varie etichette
Scelti da Mr. Baccusardus
Bianco dolce IGT - Ferruccio Deiana
Moscato di Cagliari DOC
VINO DEALCOLIZZATO 0,0% VOL. - C. ZACCAGNINI BIANCO O ROSSO
Arriva la novità dei vini de-alcolizzati, ideali per chi deve mettersi alla guida ma non vuole rinunciare al piacere del vino.
CALICE 4CL
CALICE 4CL
SPIRITO SARDO
CALICE 4CL
VERMENTINO/MOSCATO
CALICE 4CL
CALICE 4CL
CALICE 4CL
CALICE 4CL
CALICE 4CL
VERSIONE SARDA DELLO SPRITZ CON VERMENTINO + APEROL/CAMPARI + VINO FRIZZANTE
VERSIONE SARDA DELL'AMERICANO CON VERMENTINO + VERMOUTH SARDO + VINO FRIZZANTE
SAN BITTER + VERMENTINO
GIN PIGSKIN DI SILVIO CARTA O BULLDOG + TONICA THOMAS HENRY
MIONETTO 0.0%
COCA COLA, COCA COLA LIGHT, COCA ZERO, ORANSODA, CHINOTTO, GASSOSA
SAN BITTER, CRODINO
ARANCIA, ANANAS
THOMAS HENRY