Menu Baccusardus

Sapori sardi, calici e taglieri da condividere.

Taglieri, vini di famiglia, birre e specialità del territorio: il menu nasce per accompagnare l’aperitivo Baccusardus, senza fretta, con il ritmo giusto dell’aperitivo.

Dal banco

L'aperitivo sardo dal 2008.

Porzioni generose, prodotti del territorio e una selezione pensata per stare bene insieme.

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Baccusardus

Food

Coccoi prena

1.3.5.7.

Sfoglia con ripieno dei culurgiones (Patate, formaggio caprino e vaccino, menta e aglio)

( PRODOTTO DA “SU CIVRAXIU”)

4€

Pratzida

1.3.5.7.

Focaccia sarda farcita con verdure miste

4€ la fetta

Spianate

1.3.5.7.

Pane di semola con salumi e formaggi: pecorino, prosciutto crudo o speck sardo, servito su pane carasau

8.5€
03
Baccusardus

Ciotole

CIOTOLA SELEZIONE SOTTOLI

1.3.5.7.

Carciofi, cardi, peperini ripieni, funghi e cipolline

13€

CIOTOLA ASSAGGIO MISTO

1.3.5.7.

Salumi e formaggi

8€

CIOTOLA SELEZIONE FORMAGGI

1.3.5.7.

Pecorino, caprino e ricotta

8€

Pane Guttiau

1.

Snack

3€

OLIVE SARDE CONDITE

1.3.5.7.
3€
Takeaway

Tagliere d'asporto

x6 persone
1.3.5.7.

Il nostro tagliere nei tuoi posti preferiti

25€ Ordinalo ora
04
Baccusardus

Dolci

Mannu Alcolico

1.3.5.7.

Fettine di pane sardo inbevuto di Filu Ferru , spalmato di Crema Cioko’ alcolica di Spirito Sardo, tutto spolverato di cacao in polvere

15€

Tagliere Nutella

1.3.5.7.8.

Pane sardo, nutella e cioccolato

7.5€

DOLCI SARDI MISTI

1.3.4.5.6.8.11.

Chiedere allo staff le tipologie

( PRODOTTO DA “SU CIVRAXIU”)

2€ al pezzo

FETTA DI CROSTATA

1.3.4.5.6.8.11.

Chiedere allo staff i gusti disponibili

( PRODOTTO DA “SU CIVRAXIU”)

5€
05
Baccusardus

Birre

Baccusardus Beer

1.3.5.7.

Sapa di Nasco - Alc 7% vol.

I.G.A. (Italian Grape Ale)

37,5 cl 8.00€ - 75 cl 13.00€
05
Baccusardus

Birre Barley

Zagara- 75cl

Amber ale - alc 5.1% vol

13€

Tüvi Tüvi - 75cl

Blonde ale - alc 6.2% vol

13€

Macca Meda - 75cl

American amber ale - alc 7.8% vol

13€

Duenna - 75cl

American saison - alc 6.5% vol

13€

Toccadibo - 75cl

Golden strong ale - alc 6.5% vol

13€

Asfodelo - 75cl

Bionda chiara - alc 5.5% vol

13€

Sella Del Diavolo - 75cl

Bière de garde - alc 6.5% vol

13€

BB Red Nou - 75cl

Iga cannonau - alc 8.0% vol

14€

BB Verblonde - 75cl

Iga vermentino - alc 6.0% vol

14€

BB5 - 37,5cl

Iga italian grape ale - alc 5.5% vol

8€

BB6 - 75cl

Iga malvasia - alc 6.2% vol

16€

BB7 - 75cl

Iga moscato di cagliari - alc 7.0% vol

16€

BB9 - 75cl

Iga malvasia di bosa - alc 9.0% vol

16€

BB10 - 75cl

Iga cannonau - alc 10.0% vol

16€

BB EVO - 75cl

Iga nasco - alc 10.0% vol

16€

BB BOOM - 75cl

Iga vermentino di cagliari - alc 9.0% vol

16€
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Baccusardus

Birre Classiche

Peroni Nastro Azzurro Sardegna alla spina 0,20

3.5€

Peroni Nastro Azzurro Sardegna alla spina 0,40

5€

Raffo Lavorazione Grezza non filtrata alla spina 0,20 4.50

4.5€

Raffo Lavorazione Grezza non filtrata alla spina 0,40

6€

Nastro Azzurro Sardegna 25cl

4€

Peroni Nastro Azzurro Stile Capri 33cl

5€

Peroni Cruda 33cl

4.5€

Peroni Chill Lemon 33cl

4.5€

Peroni Senza Glutine 33cl

4.5€

Peroni Nastro Azzurro 0.0% 33cl (ANALCOLICA)

4.5€
06
Baccusardus

Vini di famiglia

Su Babbu

Cannonau di Sardegna DOC 2025 - 15,5% Vol.

Az. di Andrea Cabiddu - Mamoiada

Calice 5€ - Bottiglia 21€

Sa Mamma

Vermentino di Sardegna 2025 doc - 13,5% Vol.

Az. Agr. Melsi

Calice 4.5€ - Bottiglia19€

Su Tziu

IGT Isola dei Nuraghi Carignano 2024 - 13,5% Vol.

C.S. La Giara

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

Sa Tzia

Spumante Brut Bianco - 11% Vol.

Az. Agr. Melis

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

Sa Cugina

Monica di Sardegna DOC Superiore - 13,5% Vol.

C.S. La Giara

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

Su Cuginu

Rosato IGT Bovale 2025 - 13,5% Vol.

C.S. La Giara

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

Sa Nura

Nuragus di Cagliari DOC 2025 - 13% Vol.

C.S. La Giara

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

Su Pippiu

Terralba Bovale DOC - 13,5% Vol.

Az. Agr. Melis

Bottiglia 37,5cl - 9,9€

Sa Pippia

Vermentino di Sardegna DOC - 13,5% Vol.

Az. Agr. Melis

Bottiglia 37,5cl - 9,9€
07
Baccusardus

Vini Rossi

IS ARENAS

IGT Isola dei Nuraghi - Cantina Mogoro

Calice alla spina 3€

ENKIDU

Carignano del Sulcis DOC - Cantina Doreca

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

BUIO

Carignano del Sulcis DOC - Cantina Mesa

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

OSCURO

Cagnulari IGT - Cantina Chessa

Calice 6€ - Bottiglia 25€

S'INCONTRU

Cannonau Nepente di Oliena - Vignaioli Oliena

Calice 5€ - Bottiglia 21€

BACCHUS

Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Fittiloghe

Calice 5€ - Bottiglia 21€

AMUR

Colli del Limbara Rosso IGT - Tenute Olbios

Calice 6€ - Bottiglia 25€

RUBINUS

IGT Isola dei Nuraghi - Tenute Smeralda

Calice 6€ - Bottiglia 25€

MEREU

IGT Isola dei Nuraghi - Tenute Mereu

Calice 6€ - Bottiglia 25€

100 KENT'ANNOS

Mandrolisai DOC Bio - Cantina del Mandrolisai

Calice 7€ - Bottiglia 28€

CANNONAU di Sardegna

Riserva 2022 - Tenute Faragò

Calice 7€ - Bottiglia 28€

FRISIA

Rosso IGT Merlot - Tenute Pili

Calice 7€ - Bottiglia 28€

BOVALE

Isola dei Nuraghi IGT - Tenute Faragò

Calice 7€ - Bottiglia 28€

BABAY

Isola dei Nuraghi Cagnulari IGT- Cantina Galavera

Calice 7€ - Bottiglia 28€

KOREM

Bovale - Cantina Argiolas

Calice 7€ - Bottiglia 28€

TURRIGA

IGT Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas

Bottiglia 115€
08
Baccusardus

Vini Bianchi

FORTUNALE

Vino Bianco - Quattro Elementi

Calice 6€ - Bottiglia 25€

BOLADA

Rifermentato in bottiglia - Quattro Elementi

Calice 7€ - Bottiglia 28€

GREGORIUS

IGT Isola dei Nuraghi - Cantina di Mogoro

Calice alla spina 3€

VITA

Nuragus DOC - Tenute Pili

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

NURAGUS DI CAGLIARI

Nuragus DOC - Antonella Corda

Calice 6€ - Bottiglia 25€

GIUNCO

Vermentino DOC - Mesa

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

MERÌ

Vermentino DOC - Argiolas

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

SEMIDANO LA GIARA

DOC - Cantina Sociale La Giara

Calice 5€ - Bottiglia 21€

ATARGAI

Vermentino di Gallura DOC

Calice 5€ - Bottiglia 21€

NOZZINNA

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Calice 6€ - Bottiglia 25€

LUPUS IN FABULA

Vermentino di Gallura DOCG - Olbios

Calice 6€ - Bottiglia 25€

LYTA

Vermentino DOC - Tenute Mereu

Calice 6€ - Bottiglia 25€

KARAGNANJ

Vermentino Gallura DOCG Superiore - Tenute Tondini

Calice 7€ - Bottiglia 28€

JANKARA

Vermentino Gallura DOCG Superiore - Societa’ Agricola Jankara

Calice 7€ - Bottiglia 28€

SAPORORO

Nasco di Cagliari DOP - Cantine Locci Zudda

Calice 5€ - Bottiglia 21€

GUNALE

Vermentino DOCG - Cantina del Vermentino di Gallura

Calice 6€ - Bottiglia 25€

MALVASIA

Isola dei Nuraghi IGT 2025 - Tenute Farago’

Calice 7€ - Bottiglia 28€
09
Baccusardus

Vini Rosati

TROCCU

Vino Rosato - Quattro Elementi

Calice 7€ - Bottiglia 28€

ROSA GRANDE

Cantina Mesa

Calice 5€ - Bottiglia 21€

ROSÈ

Cannonau di Sardegna Rosato DOC - Tenute Farago’

Calice 6€ - Bottiglia 25€

CAVE

Cannonau Rosato - Olbios

Calice 6€ - Bottiglia 25€
10
Baccusardus

Spumanti&Champagne

CA’ BERTALDO

Prosecco DOCG

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

TAGLIAMARE

Brut di Nuragus

Calice 4.5€ - Bottiglia 19€

BIRBANTE ROSE’

Spumante rosato

Calice 5€ - Bottiglia 21€

SU’BRI ROSE’

Spumante Brut Rose’ - Cantine Su’Entu’

Calice 5€ - Bottiglia 21€

METODO CLASSICO

Dosaggio zero - Tenute Farago’

Calice 7.5€ - Bottiglia 37.5€

CA’ DEL BOSCO

Franciacorta

Calice 7.5€ - Bottiglia 37.5€

CHAMPAGNE

Chiedere allo staff le varie etichette

da 60€
11
Baccusardus

Vini del giorno

FUORI MENÙ

Scelti da Mr. Baccusardus

Calice 5€ - Bottiglia 21€
12
Baccusardus

Vini dolci e da dessert

OIRAD

Bianco dolce IGT - Ferruccio Deiana

Calice 7€ - Bottiglia 28€

ZEFIRU

Moscato di Cagliari DOC

Calice 6€ - Bottiglia 25€
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Baccusardus

Vini de-alcolizzati

TRALCETTO

VINO DEALCOLIZZATO 0,0% VOL. - C. ZACCAGNINI BIANCO O ROSSO

Arriva la novità dei vini de-alcolizzati, ideali per chi deve mettersi alla guida ma non vuole rinunciare al piacere del vino.

Calice 8€ - Bottiglia 25€
14
Baccusardus

Liquori e distillati

Mirto / Limonello

CALICE 4CL

3.50€

Filu Ferru

CALICE 4CL

4.00€

Liquori e creme

SPIRITO SARDO

CALICE 4CL

4.00€

Grappa sarda

VERMENTINO/MOSCATO

CALICE 4CL

4.50€

Grappa 903 tipica

CALICE 4CL

4.00€

Grappa barricata

CALICE 4CL

6.00€

Amari sardi

CALICE 4CL

4.50€

Rum

CALICE 4CL

15.00€
15
Baccusardus

Cocktail sardi

Spritzu

VERSIONE SARDA DELLO SPRITZ CON VERMENTINO + APEROL/CAMPARI + VINO FRIZZANTE

7.50€

Amerisardo

VERSIONE SARDA DELL'AMERICANO CON VERMENTINO + VERMOUTH SARDO + VINO FRIZZANTE

8.00€

Bicicletta

SAN BITTER + VERMENTINO

5.00€

Campari + Vermentino

6.00€

Gin Tonic

GIN PIGSKIN DI SILVIO CARTA O BULLDOG + TONICA THOMAS HENRY

9.50€
16
Baccusardus

Analcolici

Spritz Analcolico

MIONETTO 0.0%

7.00€
17
Baccusardus

Bevande alcoliche

Campari Soda

4.50€

Aperol Soda

4.50€
19
Baccusardus

Bibite

Acqua Smeraldina nat/gas 0,50L

2.50€

Bibite

COCA COLA, COCA COLA LIGHT, COCA ZERO, ORANSODA, CHINOTTO, GASSOSA

3.00€

Analcolico

SAN BITTER, CRODINO

3.00€

Succo di frutta

ARANCIA, ANANAS

3.00€

Cocktail Sanpellegrino

3.50€

Acqua Tonica

THOMAS HENRY

3.50€

Energy drink

4.00€
20
Baccusardus

Caffetteria

Espresso normale o decaffeinato

1.50€
18
Baccusardus

Servizio

Servizio al tavolo

10%
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