Sa Pippia

9.90 IVA inclusa

Vermentino di Sardegna d.o.c. Bianco
Con il nostro VERMENTINO abbiamo voluto proporre un bianco fresco, piacevole nei profumi e delicato al palato. Questo risultato è stato ottenuto grazie ad una vendemmia precoce delle uve Vermentino, raccolte nei nostri vigneti di Uras e di Terralba.

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Descrizione

Vermentino di Sardegna d.o.c. Bianco
Con il nostro VERMENTINO abbiamo voluto proporre un bianco fresco, piacevole nei profumi e delicato al palato. Questo risultato è stato ottenuto grazie ad una vendemmia precoce delle uve Vermentino, raccolte nei nostri vigneti di Uras e di Terralba. La metodologia di vinificazione per la produ%ione di questo vino si basa essenzialmente sul controllo spinto della temperatura, durante la fermentazione, in maniera tale da trasferire intatta la freschezza delle uve al vino. Il risultato è un vino piacevolissimo, fresco e fragrante, facile negli abbinamenti e per questo adatto a tutte le occasioni.

Note vinicole
Vitigno – Vermentino in purezza Suolo – Alluvionale, povero di scheletro, sabbioso franco argilloso, ph sub acido Vigneto – Pauli Craxia, Pauli Longas, Pauli Stincus e Sa Cora. Allevamento delle viti e resa del ceppo – Sesto: m2,50 x m1,00 (4.000 viti ad ettaro) Spalliera a cordone speronato con 5/6 cornetti; gemme per ceppo 10/12; resa per ceppo 2 kg; resa ettaro 80 q.li Vendemmia – Inizio Settembre: 18-19 gradi babo, acidità totale 5,0 gr/lt, pH 3,60

Ammostamento
Diraspamento e successiva pigiatura Fermentazione – Decantazione statica, a freddo, del mosto e fermentazione a temperatura controllata Cure – Travasi e chiarifichi Affinamento – In serbatoio in acciaio inox per 2 mesi Imbottigliamento – In atmosfera di azoto. Tappo di sughero

Dati tecnici
grado alcolico:13 %Vol.;acidità totale: 5,40 gr/lt in acido tartarico; zuccheri residui:0,20 gr/lt.

Caratteristiche
colore giallo paglierino, profumi freschi, fruttati e floreali, gusto secco, pieno, persistente.

Abbinamenti
vino da tutto pasto: in aperitivo, con antipasti a base di crudo di mare, primi di pasta, fritture e grigliate di pesce. Temperatura di servizio 10° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg