Il nostro shop online è momentaneamente chiuso. Contattateci per informazioni sui nostri prodotti!

Sa Pippia

9.90 IVA inclusa

Vermentino di Sardegna d.o.c. Bianco
Con il nostro VERMENTINO abbiamo voluto proporre un bianco fresco, piacevole nei profumi e delicato al palato. Questo risultato è stato ottenuto grazie ad una vendemmia precoce delle uve Vermentino, raccolte nei nostri vigneti di Uras e di Terralba.

Compara
Categoria: Tag:

Descrizione

Vermentino di Sardegna d.o.c. Bianco
Con il nostro VERMENTINO abbiamo voluto proporre un bianco fresco, piacevole nei profumi e delicato al palato. Questo risultato è stato ottenuto grazie ad una vendemmia precoce delle uve Vermentino, raccolte nei nostri vigneti di Uras e di Terralba. La metodologia di vinificazione per la produ%ione di questo vino si basa essenzialmente sul controllo spinto della temperatura, durante la fermentazione, in maniera tale da trasferire intatta la freschezza delle uve al vino. Il risultato è un vino piacevolissimo, fresco e fragrante, facile negli abbinamenti e per questo adatto a tutte le occasioni.

Note vinicole
Vitigno – Vermentino in purezza Suolo – Alluvionale, povero di scheletro, sabbioso franco argilloso, ph sub acido Vigneto – Pauli Craxia, Pauli Longas, Pauli Stincus e Sa Cora. Allevamento delle viti e resa del ceppo – Sesto: m2,50 x m1,00 (4.000 viti ad ettaro) Spalliera a cordone speronato con 5/6 cornetti; gemme per ceppo 10/12; resa per ceppo 2 kg; resa ettaro 80 q.li Vendemmia – Inizio Settembre: 18-19 gradi babo, acidità totale 5,0 gr/lt, pH 3,60

Ammostamento
Diraspamento e successiva pigiatura Fermentazione – Decantazione statica, a freddo, del mosto e fermentazione a temperatura controllata Cure – Travasi e chiarifichi Affinamento – In serbatoio in acciaio inox per 2 mesi Imbottigliamento – In atmosfera di azoto. Tappo di sughero

Dati tecnici
grado alcolico:13 %Vol.;acidità totale: 5,40 gr/lt in acido tartarico; zuccheri residui:0,20 gr/lt.

Caratteristiche
colore giallo paglierino, profumi freschi, fruttati e floreali, gusto secco, pieno, persistente.

Abbinamenti
vino da tutto pasto: in aperitivo, con antipasti a base di crudo di mare, primi di pasta, fritture e grigliate di pesce. Temperatura di servizio 10° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg